중구여성플라자

(2024-2) 선물하기 좋은 한식 디저트

유형
입문
정원
2 / 10명
수강료
60,000원
재료비
120,000원

교육신청

교육안내 교육신청

(2024-2) 선물하기 좋은 한식 디저트

유형
입문
정원
2 / 10명
수강료
60,000원
재료비
120,000원
신청기간
2024-04-16 ~ 2024-04-22
교육기간
2024-04-23 ~ 2024-05-21
수강일시
화 10:00-14:00 ()
강의실

강좌주요정보

강 좌 명

선물하기 좋은 한식 디저트

강 사 명

이 순 란

운영 일정

2024423~ 2024514( 화요일 ) 10~ 1400

대상(수강자격)

한식디저트에 관심이 있어 기초를 습득하시고 선물하기 좋은 디저트를 배우고 싶은 모든 분

교육목적

한식디저트에 대한 기초지식을 습득하도록 실습하여 실생활에 이용하도록 한다.

교육내용개요

한식 디저트를 습득하도록 수업을 진행함으로써 건강한 식생활에 도움이 되고 관련분야 취업, 창업, 부업 지도를 위한 밑걸음이 되도록 한다

교 재 명

 

첫날준비물

앞치마, 필기도구, 담음용기, 키친타월

교 재 비

강사 레시피

재 료 비

재료비:120,000(5회분, 첫개강일 일시입금)

강의계획

회차

일자

강 의 내 용

1

4/23

육포, 영양찰편

2

4/30

꽃약과, 모약과, 곶감쌈

3

5/7

삼색 약식, 호두강정

4

5/14

양갱, 국산 도라지정과(흑임자, 콩가루)

5

5/21

녹두단호박떡케익, 바람떡

담당강사 정보

이순란
  • 숙명여자대학교 전통식생활문화 전공- 문화예술학 석사
  • 조리기능장, 복어산업기사, 영양사, 직업훈련교사 2급, 떡제조기능사
  • 떡 2급 숙수, 장류제조사 1급, 건강기능음식 전문가 1급, 약선음식전문가 1급
  • 현 한국호텔관광전문학교 외래교수 – 한식, 고급 한식, 세시음식, 전통주 실습, 영양학, 주방설비론
  • 현 사단법인 한국장류발효인협회 전임강사, 사단법인 치유포럼 치유음식최고위과정 전임강사
  • 현 성남여성회관 강사
  • 현 서부여성발전센터 강사
  • 현 한국산업인력 관리공단 시험 감독위원(기능장, 조리기능사, 떡제조기능사, 산업기사)
  • 농업기술센터 교육강사 – 성남, 철원군, 제천, 양주, 의정부, 부천, 문경, 순창, 보성, 의성, 예천 등
  • 숙명여대 한국음식연구원 전임강사(2001년~2019년)역임
  • 현대전문학교 겸임교수, 안산여성비젼센터, 군포여성회관 강사, 김포여성회관 강사 역임
  • 쯔지 일본조리학교 궁중음식 특강 전시
  • 한불수교 120주년 프랑스 현지 전시