중구여성플라자

봄 김치 특강! 맛있는 김치 만들기

유형
입문
정원
18 / 20명
수강료
20,000원
재료비
0원

교육신청

교육안내 교육신청

봄 김치 특강! 맛있는 김치 만들기

유형
입문
정원
18 / 20명
수강료
20,000원
재료비
0원
신청기간
2024-01-03 ~ 2024-01-03
교육기간
2024-02-19 ~ 2024-02-26
수강일시
월 10:00-13:30 (2회)
강의실
6층 요리교실

강좌주요정보


강 좌 명

봄 김치 특강! 맛있는 김치만들기

강 사 명

이 순 란

운영 일정

2023219~ 2023226( 월요일 ) 10~ 1330

대상(수강자격)

음식관련 창업을 원하시는 분이나 김치 담그기에 자신이 없는 분

더 맛있는 김치에 관심 있는 모든 분들

교육목적

건강과 입맛에 맞는 맛있는 김장 김치와 별미 김치 만들기

교 재 명

강사자체 레시피

첫날준비물

앞치마, 필기도구, 락앤락통, 키친타월

교 재 비


재 료 비

재료비:50,000(1개월분, 첫개강일 일시입금)


강의계획


회차

일자

강 의 내 용

1

2/19

열무얼갈이김치 & 봄나물 물김치

2

2/26

알배추 김치 & 오이소박이


담당강사 정보

이순란
  • 이순란 강사
  • • 숙명여자대학교 전통식생활문화 전공- 문화예술학 석사
  • • 조리기능장, 복어산업기사, 영양사, 직업훈련교사 2급, 떡제조기능사
  • • 떡 2급 숙수, 장류제조사 1급, 건강기능음식 전문가 1급, 약선음식전문가 1급
  • • 현 한국호텔관광전문학교 외래교수 – 영양학, 한식, 고급 한식
  • • 현 사단법인 한국장류발효인협회 전임강사, 사단법인 치유포럼 치유음식최고위과정 전임강사
  • • 현 성남여성회관 강사
  • • 현 서부여성발전센터 강사
  • • 현 한국산업인력 관리공단 시험 감독위원(기능장, 한식, 양식, 중식, 일식 조리기능사, 떡제조기능사,
  • 산업기사)
  • • 농업기술센터 교육강사 – 성남, 철원군, 제천, 양주, 의정부, 부천, 문경, 순창, 보성, 의성, 예천
  • • 숙명여대 한국음식연구원 전임강사(2001년~2019년)역임
  • • 현대전문학교 겸임교수, 안산여성비젼센터, 군포여성회관 강사, 김포여성회관 강사 역임
  • • 쯔지 일본조리학교 궁중음식 특강 전시
  • • 한불수교 120주년 프랑스 현지 전시